Cieszyńskie Racuszki

40 dag mąki pszennej 1 torebka drożdży instant

1 szklanka letniego mleka

2 łyżki margaryny lub masła

3 łyżki cukru sól

skórka otarta z 1 cytryny

2 jajka

śliwkowe konfitury

mielony cynamon

1 kieliszek rumu bądź brandy lub aromat

rumowy albo arakowy cukier puder do posypania tłuszcz do smażenia

Tłuszcz stopić. Mąkę przesiać do ogrzanej miski, dodać drożdże instant, mleko, stopiony tłuszcz, skórkę cytryny, jajka i szczyptę soli, wyrobić na jednolitą masę. Odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce tak, aby ciasto wyrosło. Łyżką nakładać na gorący tłuszcz niewielkie placuszki i smażyć z obu stron na złoty kolor. Powidła wymieszać z rumem i szczyptą cynamonu. Nakładać na placuszek czubatą łyżkę nadzienia i przykryć drugim placuszkiem. Obficie posypać cukrem pudrem (najlepiej przez sitko).

Więcej przepisów na literę C

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę