Czarna Mańka

75 dag dojrzałych czarnych czereśni

1 szklanka czerwonego wina

1 cytryna

30 dag cukru

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

1 kieliszek wiśniówki, brandy lub rumu

Czereśnie oczyścić, osuszyć i wydrylo-wać. Włożyć do emaliowanego lub nierdzewnego rondelka, zasypać cukrem i zalać sokiem z cytryny oraz winem, odstawić na godzinę. Czereśnie doprowadzić do wrzenia na małym ogniu (można podłożyć płytkę ochronną). Mąkę ziemniaczaną przesiać i rozprowadzić zimnym winem, dodać do czereśni i mieszać na małym ogniu do chwili, gdy sos nabierze konsystencji kisielu. Wtedy dodać alkohol i dobrze wymieszać. Przełożyć do filiżanek i ostudzić.

Więcej przepisów na literę C

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę