Keks Nowodworski

1 szklanka mąki pszennej

3/4 szklanki cukru

cukier waniliowy

1/2 kostki margaryny lub masła

6 jajek

1 puszka ananasa lub brzoskwini w zalewie

1/2 szklanki rodzynek

1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów

(włoskie, arachidowe, migdały) 3 łyżki rumu lub brandy, ewentualnie

kilka kropli aromatu rumowego

albo arakowego sól tłuszcz i tarta bułka do formy

Owoce odsączyć z zalewy, najlepiej pozostawiając na cedzaku na 30 minut. Pokroić w niewielką kostkę. Rodzynki umyć i namoczyć w rumie lub w wodzie z dodatkiem aromatu, dokładnie odsączyć i razem z owocami obtoczyć w mące. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na krem, następnie dalej ucierać, dodając po jednym żółtku i po łyżce pozostałą mąkę. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą żółtkową oraz bakaliami. Przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką keksowej formy. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180°C) na 50-60 minut.

Więcej przepisów na literę K

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę