Klasyczna Sałatka Nicejska

3 duże ziemniaki ugotowane w mundurkach 6 jajek ugotowanych na twardo

6 pomidorów

1 seler naciowy lub 7/? pęczka natki

pietruszki 1 spora cebula 1 główka kruchej zielonej sałaty

1 puszka tuńczyka sałatkowego (w oleju

lub w sosie własnym)

4 łyżki oliwy (w najgorszym przypadku oleju słonecznikowego)

2 łyżki octu winnego łub soku z cytryny posiekana natka pietruszki

bazylia lub szczypiorek 1 łyżeczka musztardy 1 ząbek czosnku sól, pieprz

Ziemniaki, obrać i pokroić w plasterki, ułożyć na dnie salaterki, na nich warstwami układać pozostałe składniki. Jajka i pomidory najlepiej pokroić na cząstki, jak pomarańczę. Cebulę i seler pokroić w cienkie wiórki. Liście sałaty pokroić na małe płatki. Oddzielnie przygotować wzbogacony sos winegret: musztardę utrzeć z oliwą, dodając powoli ocet, utarty czosnek, sól i pieprz. Polać przygotowaną sałatkę i wstawić do lodówki na dwie godziny.

Wersja luksusowa

Zamiast tuńczyka na bardziej uroczyste okazje można użyć krewetek lub krabów z puszki, ewentualnie pokrojonej w kostkę chudej szynki.

Więcej przepisów na literę K

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę