Makoląg

Ciasto:

1 1/2 szklanki mąki

3 jajka

1 szklanka mleka

około 1 szklanki gazowanej wody

mineralnej 1-2 łyżki stopionego masła, oliwy

lub oleju sól, mała łyżeczka cukru Nadzienie: 25 dag maku garść posiekanych orzechów (włoskie,

laskowe, arachidowe, migdały) garść rodzynek

1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej

1/2 kieliszka rumu lub brandy albo aromat migdałowy

2 łyżki margaryny cukier waniliowy miód

1 łyżka margaryny

tłuszcz do smażenia

tłuszcz i tarta bułka do formy

Usmażyć naleśniki według przepisu na naleśniki klasyczne (s. 311). Gotowe naleśniki układać na talerzu jeden na drugim. Rodzynki dokładnie umyć, zalać alkoholem i odstawić do napęcznienia. Mak sparzyć wrzątkiem, dobrze odsączyć i przepuścić przez maszynkę, wymieszać z rodzynkami, orzechami i skórką pomarańczową, doprawić do smaku cukrem i miodem. Naleśniki pokroić w kostkę. W natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formie przekładać warstwami: naleśnikowe łazanki i masę makową - na wierzchu powinna być warstwa łazanek. Posypać wiórkami zimnego tłuszczu i zapiec w gorącym piekarniku. Możemy znacznie ułatwić sobie pracę, wykorzystując gotową masę makową (dostępną na rynku w puszkach).

Więcej przepisów na literę M

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę