Omlet Ryżowy

6 jajek

10 dag ryżu (1 torebka)

1 spora cebula

1 ząbek czosnku

1 duży strąk kolorowej papryki

10 dag wędliny (szynka, parówki, salami, okrawki rozmaitych wędlin) lub mięsa pieczonego kurczaka

garść posiekanych ziół (bazylia, natka pietruszki, szczypiorek)

garść startego sera żółtego

1 listek laurowy sól, pieprz

2 łyżki oliwy lub oleju słonecznikowego

Ryż ugotować na sypko w lekko osolonej wodzie z dodatkiem listka laurowego, dobrze odsączyć. Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać, cebulę i wędlinę pokroić w niewielką kostkę. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w makaronik. Na tłuszczu zeszklić cebulę i paprykę. Jajka ubić z trzema łyżkami wody i szczyptą soli, wymieszać z ryżem, wędliną, czosnkiem i ziołami, doprawić do smaku. Wylać na

uduszone jarzynki i smażyć, podważając delikatnie brzegi omletu. Gotowy omlet zsunąć do tortownicy, posypać serem i wstawić do nagrzanego piekarnika (180 -200 °C) na 5-6 minut - do chwili, gdy ser się rozpuści.

Wersja dla wegetarian

Wegetarianie zamiast wędliny mogą wykorzystać 10 dag oczyszczonych pieczarek, które należy udusić razem z cebulą i papryką.

Więcej przepisów na literę O

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę