Oszczędny Piernik Kielecki

2 szkłanki mąki

1 1/2 szkłanki cukru

1 szklanka oleju słonecznikowego

4 jajka

4 szklanki marchewki startej na tarce

z małymi otworami 1 porcja proszku do pieczenia

(na 50 dag mąki) 1 porcja cukru waniliowego 1 łyżeczka sody

1/2 łyżeczki sproszkowanego cynamonu 1/2 łyżeczki mielonych goździków

(zamiast goździków i cynamonu możemy

wykorzystać gotową mieszankę przy praw

do piernika) 1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów

arachidowych garść rodzynek sól tłuszcz i tarta bułka do formy

Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce z małymi otworami, rodzynki dokładnie umyć. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i sodą, szczyptą soli i przyprawami. Cukier ubić z olejem, a następnie, nadal ubijając, wbijać po jednym jajku i po łyżce dosypywać mąkę z dodatkami, a następnie cukier, marchewkę i orzechy oraz rodzynki. Foremkę natłuścić i wysypać tartą bułką, wlać ciasto i wstawić na 40-45 minut do nagrzanego piekarnika (180°C). Gotowy piernik można polać czekoladową lub cytrynową polewą.

Więcej przepisów na literę O

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę