Piankowy Mazurek Orzechowy Pan Miecznik

Kruche ciasto:

25 dag mąki

25 dag cukru

25 dag masła lub margaryny

1 żółtko

1 jajko

otarta skórka z 1 cytryny

Masa orzechowa:

5 białek

25 dag cukru pudru

5 sztuk orzechów włoskich łub garść

orzechów arachidowych 25 dag dżemu (najlepiej malinowego) sól

Mąkę przesiać, posiekać z zimnym masłem i cukrem pudrem, dodać jajko, żółtko, skórkę z cytryny, szczyptę soli i szybko wyrobić ciasto. Uformować kulę, zawinąć folię spożywczą i wstawić do lodówki przynajmniej na pół godziny. Orzechy wyłuskać, przepuścić przez maszynkę lub drobniutko posiekać. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli cukru pudru i cukru waniliowego, na koniec dodać mielone orzechy i delikatnie wymieszać. Upieczony spód posmarować dżemem i przykryć orzechową pianką, a następnie zapiec w piekarniku. Gotowy mazurek powinien być jasnozłoty.

Więcej przepisów na literę P

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę