Piwny Piernik Wielkopolski

50 dag mąki krupczatki

1 szklanka płynnego miodu (może być

sztuczny) 4 jajka

3/4 szklanki cukru 1 szklanka jasnego piwa 25 dag dobrej margaryny garść mieszanych bakalii (kandyzowana

skórka pomarańczowa, rodzynki,

orzechy) 1 porcja przyprawy do pierników 1 łyżeczka sody oczyszczonej sół

tarta bułka

tłuszcz do nasmarowania formy ewentualnie torebka polewy do ciast

(czekoladowa lub orzechowa)

Skórkę pomarańczową i orzechy drobno posiekać. Rodzynki dokładnie umyć i namoczyć w odrobinie piwa. Miękką margarynę zmiksować z cukrem, dodając kolejno żółtka, a następnie po łyżce miód i piwo wymieszane z przyprawą do pierników. Mąkę przesiać z sodą i powoli wsypywać do masy piwnej, stale mieszając, i uważając, aby nie powstały grudki. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Delikat-

nie wymieszać z ciastem, dodając bakalie. Dwie podłużne keksowe foremki natłuścić i wysypać tartą bułką. Wstawić do nagrzanego piekarnika (200°C) i piec około 50 minut. Gotowy piernik można posmarować polewą, przygotowaną według przepisu na opakowaniu.

Więcej przepisów na literę P

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę