Placki Olkuskie

80 dag ugotowanych ziemniaków

20 dag białego sera

1 szklanka mąki pszennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

3 jajka

sól, cukier

1/2 szklanki gęstej śmietany

tłuszcz do smażenia

Ziemniaki lekko ostudzić i przepuścić przez maszynkę razem z serem. Dodać oba rodzaje mąki, jajka i szczyptę soli, wy-

robić na jednolite ciasto. Uformować wałek, odcinać po plasterku i obtaczać w mące. Smażyć na złoty kolor z obu stron. Podawać posypane cukrem i polane śmietaną.

Wersja luksusowa

Placuszki można przygotować także w ?bogatej wersji", dodając do ciasta np. posiekane bakalie. Można także podać je w wersji wytrawnej, dodając podsmażoną cebulkę lub rozgnieciony czosnek i pieprz albo paprykę - wtedy, oczywiście, nie posypujemy ich cukrem.

Więcej przepisów na literę P

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę