Poświąteczne Bajaderki

50 dag okruchów różnych ciast

2 łyżki masła

2 łyżki mąki pszennej

1 1/2 szklanki mleka

2 łyżki kawy rozpuszczalnej

2 łyżki rumu albo brandy lub aromat rumowy czy arakowy

3 czubate łyżki cukru

dowolne bakalie, wiórki kokosowe lub kakao w proszku

W małym rondelku rozgrzać masło, dodać mąkę i dobrze wymieszać na małym ogniu i powoli, stale mieszając, wlewać mleko. Doprowadzić do wrzenia i nadal mieszając, zdjąć z ognia (gdy w zasmażce zrobią się kluchy, trzeba masę przetrzeć przez sito). Dodać kawę rozpuszczalną, brandy i cukier, dobrze zmiksować, ostudzić. Drobno pokruszone ciasto wymieszać z bakaliami i dodać do mlecznej masy, dobrze wymieszać. Natłuszczonymi rękami formować ?kartofelki" i obtaczać w wiór-

kach kokosowych lub w sproszkowanym kakao. Można także gotowe bajaderki polać masą czekoladową.

Więcej przepisów na literę P

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę