Poznański Przecier Pomidorowy

na 1 kg pomidorów:

1-2 cebule

1/2 główki czosnku

1 Ustek łaurowy

po 1 łyżce posiekanego tymianku i natki

pietruszki sół, pieprz

1/2 szklanki oliwy lub oleju słonecznikowego 1 szklanka źródlanej wody

Pomidory umyć, pokroić na ćwiartki, cebule pokroić na cienkie plasterki, czosnek zmiażdżyć. Tymianek i natkę również drobno posiekać. Pomidory, cebulę, zieleninę, połowę czosnku zalać wodą i gotować mieszając od czasu do czasu wygotowaną drewnianą łyżką około 40 minut. Ostudzić, przetrzeć przez sito lub zmiksować. Dodać oliwę, resztę czosnku, listki laurowe, dusić na małym ogniu, stale mieszając. Przelać do wyparzonych słoików i pasteryzować tradycyjną metodą około 40 minut.

Więcej przepisów na literę P

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę