Rolada Galicyjska

Ciasto:

l/2 szklanki mąki 3 jajka

1 szklanka mleka

około 1 szklanki gazowanej wody mineralnej

1-2 łyżki stopionego masła, oliwy lub oleju

sól, mała łyżeczka cukru

Nadzienie:

1 1 /2 kg szpinaku

2-3 jajka

masło łub margaryna

2-3 ząbki czosnku

mleko

2 czerstwe bułki sól, pieprz

garść startego sera żółtego (najlepiej

parmezanu) tarta bułka

Przygotowując naleśniki, należy pozosta- wić kilka łyżek ciasta naleśnikowego do ?sklejenia" rolady. Usmażyć naleśniki według przepisu na naleśniki klasyczne (s. 311). Bułki namoczyć w mleku. Szpinak oczyścić i ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i dobrze odcisnąć. Drobno posiekać i obsmażyć na dwóch łyżkach oliwy lub masła. Dodać rozgnieciony czosnek, jajka i odciśnięte bułki, dobrze wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem. Na-leśniki ułożyć tak, aby dachówkowo nachodziły jeden na drugi, i posmarować miejsce połączenia surowym ciastem. Masę

Więcej przepisów na literę R

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę