Sałatka Jaktorowska

20 dag niewielkich pieczarek

20 dag porów (tylko białe części)

1 średnia marchewka (10 dag)

1 duże kwaskówate jabłko

sok z 1/2 cytryny

garść posiekanej ziełeniny (natki pietruszki

lub selera) oliwa sól, pieprz

Pory dokładnie oczyścić, umyć i pokroić w plasterki. Pieczarki umyć i drobno poszatkować, skropić połową soku cytryny, dobrze wymieszać. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na oliwie zeszklić pory, dodać pieczarki i marchewkę, podlać kilkoma łyżkami wody. Przykryć i dusić około 10 minut na małym ogniu, uważając, aby jarzynki się nie przypaliły. Jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce z dużymi otworami, skropić resztą soku cytrynowego i dobrze wymieszać. Dodać do miękkich jarzynek, wymieszać i zdjąć z ognia. Doprawić do smaku. Przed podaniem posypać zieleniną.

Więcej przepisów na literę S,Ś

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę