Sernik Królewski

50 dag tłustego sera

10 dag margaryny łub masła

5 jajek

20 dag cukru pudru

1 puszka brzoskwiń w zalewie

1 torebka budyniu waniliowego

(bez cukru) 1 cukier waniliowy 20 dag biszkoptów skórka otarta z 1/2 cytryny sól tłuszcz i tarta bułka

do formy garść posiekanych łistków

mełisy

Ser trzykrotnie przepuścić przez maszynkę. Tłuszcz o temperaturze pokojowej utrzeć na krem z cukrem i cukrem waniliowym. Nadal ucierając, dodawać na zmianę po jednym żółtku i łyżce sera oraz proszek budyniowy. Dodać skórkę z cytryny i posiekaną melisę, wymieszać na jednolitą masę. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Brzoskwinie odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę. Masę serową delikatnie połączyć z pianą i brzo-

skwiniami. Formę do pieczenia natłuścić i wysypać tartą bułką. Wyłożyć pokruszonymi biszkoptami, a na nie położyć masę serową i piec w nagrzanym piekarniku (180°C) około 45-60 minut. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem lub polać czekoladową polewą.

Polewa czekoladowa

2 łyżki kakao

3 łyżki margaryny 3 łyżki mleka

2 łyżki cukru

Rozpuścić wszystkie składniki, podgrzewając je w rondelku na niewielkim ogniu. Gdy polewa zacznie zastygać, posmarować nią ciasto. Ilość składników można zwiększać proporcjonalnie.

Więcej przepisów na literę S,Ś

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę