Solaczki

40 dag mąki

3 dag drożdży

3/4 szklanki mleka

1 jajko

Vi kostki margaryny

1 łyżeczka cukru

sól, kminek

15 dag sera feta lub oscypka

1 łyżka śmietany

1 średnia cebula

mielona słodka papryka

Drożdże rozrobić z łyżką mleka, cukrem i łyżką mąki, postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy podrosną, dodać do mąki razem z roztopioną margaryną, pozostałym mlekiem i dobrze wymieszać - wszystkie składniki powinny być lekko podgrzane. Kiedy ciasto podrośnie, dobrze wyrobić i uformować 8-12 jednakowej wielkości okrągłych bułeczek. Ułożyć je w większych odstępach na natłuszczonej blasze i pozostawić w ciepłym miejscu, aby wyrosły. Fetę utrzeć albo zmiksować z łyżką śmietany, dodać drobno posiekaną lub utartą na tarce cebulę, wymieszać, doprawić szczyptą papryki. Gdy bułeczki wyrosną, w każdej wycisnąć dołek (można do tego celu użyć szklanki) i napełnić masą serową. Bułeczki posmarować rozbitym jajkiem i posypać kminkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec do zrumie-nienia. Solaczki najbardziej smakują świeżo wyjęte z pieca, jeszcze gorące. Doskonałym uzupełnieniem jest podany w filiżance czysty barszczyk.

Więcej przepisów na literę S,Ś

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę