Surówka Tomaszowska

30 dag selera korzeniowego 1-2 średnie jędrne marchewki 1-2 kwaskowate jabłka sok z l/i cytryny

1/2szklanki majonezu 1 łyżka ostrej musztardy sól, cukier

Seler, marchewkę i jabłka obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami i od razu wymieszać z sokiem z cytryny. Majonez ubić z musztardą i wymieszać z jarzynkami, doprawić do smaku.

SURÓWKA KNIAZIOWSKA

1 niewielka główka (około 50 dag) czerwonej kapusty

2 duże kwaśne pomarańcze sok z 1 pomarańczy

skórka otarta z 1 pomarańczy

3 łyżki miodu

4-5 łyżek octu winnego

6 łyżek oliwy z oliwek lub dobrego

oleju 1 szklanka naturalnego gęstego

jogurtu garść grubo posiekanych orzechów

włoskich lub arachidowych sól, pieprz, mielony cynamon

Kapustę oczyścić, pokroić na ćwiartki, usunąć głąb i drobno poszatkować. Ocet ubić lub zmiksować z 2 łyżkami miodu, solą, pieprzem i cynamonem, a następnie dodać oliwę i jeszcze raz wymieszać lub zmiksować. Zalać kapustę, dobrze wymieszać, przykryć folią spożywczą i odstawić na kilka godzin, a najlepiej na noc. Jedną pomarańczę obrać, usunąć białe błonki, usunąć pestki i pokroić w kostkę. Jogurt ubić z pozostałym miodem, sokiem pomarańczowym i skórką pomarańczową. Orzeszki lekko uprażyć na suchej patelni. Kapustę wymieszać z kawałkami pomarańczy i połową orzeszków. Polać sosem jogurtowym i posypać pozostałymi orzeszkami.

Więcej przepisów na literę S,Ś

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę