Świąteczna Tarta Gruszkowa

Kruche ciasto:

25 dag mąki

12]/2 dag (l/2 kostki) masła łub margaryny

1/2 szkłanki cukru pudru

2 żółtka sól

otarta skórka z 1 cytryny lub 1/2 łyżki cukru waniłiowego albo zapach waniliowy, pomarańczowy lub arakowy

Nadzienie:

25 dag homogenizowanego serka waniliowego

50 dag jędrnych gruszek

sok z 1 cytryny

3 łyżki cukru

garść wiórków kokosowych

10 dag czekolady (najlepiej gorzkiej)

Z przesianej mąki i reszty składników szybko zagnieść kruche ciasto, uformować kulę i zawinąć w folię spożywczą, a następnie włożyć do lodówki przynajmniej na godzinę. Schłodzonym ciastem wyłożyć natłuszczoną formę, formując miseczkę. Lekko nakłuć widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut - cias-

to powinno nabrać słomkowego koloru. Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na ćwiartki lub ósemki. Zalać wodą z cukrem i sokiem z cytryny tak, aby woda zaledwie przykrywała gruszki, i gotować na małym ogniu 10-15 minut, uważając, aby gruszki zmiękły, ale się nie rozpadły. Odsączyć. Na ostudzone ciasto wyłożyć warstwę serka waniliowego, na wierzchu ułożyć cząstki gruszek tak, aby utworzyły wzór kwiatka, i lekko wcisnąć je w krem. Czekoladę utrzeć na tarce i wymieszać z wiórkami kokosowymi, obficie posypać gruszki.

Więcej przepisów na literę S,Ś

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę