Szarlotka Mazowiecka

50 dag mąki krupczatki

1 kostka (25 dag) margaryny

1 jajko

1 szklanka cukru

1 torebka proszku do pieczenia

(na 50 dag mąki) 1 łyżka rumu lub brandy albo kilka kropli

aromatu rumowego lub arakowego 5 dużych jabłek (najlepiej antonówek) skórka otarta z 1 cytryny cukier puder wymieszany z cukrem

waniliowym - do posypania tłuszcz i tarta bułka do formy

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i posiekać tępym nożem z zimnym tłuszczem, wymieszać z jajkiem oraz cukrem i alkoholem, szybko wyrobić na jednolite ciasto. Połowę ciasta zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika. Pozostałym ciastem wyłożyć tortownicę i posypać tartą skórką cytryny. Wstawić do nagrzanego piekarnika (200 °C) na 20 minut, aby ciasto nabrało słomkowego koloru. Na podpieczone ciasto zetrzeć na tarce z dużymi otworami umyte jabłka ze skórką, a na jabłka zetrzeć na tej samej tarce schłodzone ciasto. Ponownie wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20 minut. Gotową szarlotkę posypać przez sitko cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.

Więcej przepisów na literę S,Ś

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę