Szarlotka Żoliborska

1/2 kostki margaryny

3/4 szklanki cukru pudru

1 szklanka mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 jajko

1 żółtko

1 łyżka młeka

sól

10 dag płatków migdałowych lub wiórków

kokosowych 1 kg jabłek (antonówki, renety) 6 łyżek cukru cynamon sok z cytryny 1 galaretka cytrynowa

1 szklanka śmietanki kremówki

2 łyżki cukru pudru cukier waniliowy

zagęszczacz do śmietany w torebce tłuszcz i tarta bułka do formy

Tłuszcz o temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem pudrem i jajkiem. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Dodawać po łyżce do kremu, stale ucierając. Tortownicę natłuścić i wysypać tartą bułką, wyłożyć ciasto, formując dość

wysoki kant. Posmarować mlekiem z żółtkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200°C) na 15-20 minut. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i poszatkować skrapiając sokiem z cytryny. Podlać 2-3 łyżkami wody i rozgotować na małym ogniu. Dodać cukier oraz szczyptę cynamonu, wymieszać z galaretką (nie należy jej rozpuszczać w wodzie). Masę jabłkową wyłożyć na upieczony spód i równomiernie rozsmarować, ostudzić. Schłodzoną śmietanę ubić z dodatkiem pozostałego cukru i cukru waniliowego oraz zagęszczacza. Ubity krem rozsmarować na masie jabłecz-nej, posypać płatkami migdałowymi i wstawić do lodówki przynajmniej na dwie godziny.

Więcej przepisów na literę S,Ś

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę