Tort Francuskiego Konsula

Spód:

20 dag cukru

5 łyżek śmietany kremówki (33 %)

1/2 kostki masła lub margaryny

garść płatków migdałowych

2 garści płatków kukurydzianych

Krem:

2 duże opakowania waniliowego serka

homogenizowanego 2 łyżki soku z cytryny lub pomarańczy 1/4 litra białego musującego wina (najlepsze

muszkatowe) lub szampana 2 opakowania dowolnej galaretki 1 szklanka śmietany kremówki Do przybrania: 25 dag winogron 1 białko 2-3 łyżki cukru

Cukier wysypać do teflonowego garnka, stale mieszając, drewnianą łyżką, zru-mienić na małym ogniu, a następnie dodać masło i pięć łyżek śmietanki. Doprowadzić do wrzenia, nie przerywając mieszania. Zdjąć z ognia, lekko schłodzić i wymieszać z płatkami migdałowymi i kukurydzianymi. Delikatnie nałożyć masę do okrągłej formy wyłożonej folią aluminiową i nadać jej kształt miseczki. Galaretkę rozpuścić w szklance wody, ostudzić do temperatury pokojowej. Śmietanę kremówkę schłodzić i ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Serek homogenizowany, wino i sok z cytryny wymieszać, dodać galaretkę, a gdy masa zacznie tężeć, delikatnie wymieszać z ubitą kremówką. Chłodną masę wyłożyć na chrupiący spód i wstawić na kilka godzin (najlepiej na noc) do lodówki. Winogrona maczać w białku i obtaczać w cukrze, przybrać nimi tort i... podawać.

Więcej przepisów na literę T

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę