Wieprzowina Po Warszawsku

75 dag chudej wieprzowiny pokrojonej

w kostkę jak na gulasz 3-4 łyżki oliwy lub dobrego oleju 25 dag pieczarek lub boczniaków 2 łyżki słodkiej papryki w proszku warzywna przyprawa typu vegeta

1 mała puszka przecieru pomidorowego

duża garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia, szczypiorek, tymianek)

1/2 szklanki gęstego naturalnego jogurtu

2 łyżki mąki pszennej sok z cytryny

sól, pieprz

Mięso natrzeć sokiem z cytryny i przyprawą warzywną, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki przynajmniej na godzinę. Następnie obtoczyć mąką i obrumienić na połowie tłuszczu, przełożyć do formy do zapiekania. Cebulę zeszklić na tłuszczu, posypać papryką i wymieszać na małym ogniu, dodać do mięsa. Koncentrat pomidorowy rozprowadzić w połowie szklanki ciepłej wody, zalać mięso i cebulę. Wstawić do nagrzanego piekarnika (160 -180°C) na 45 minut, mieszając od czasu do czasu. Pieczarki oczyścić, poszatkować, dodać do mięsa i wymieszać. Zapiekać jeszcze 5 minut. Wyjąć z pieca, dodać jogurt i posiekaną zieleninę, dobrze wymieszać. Podawać z makaronem, ryżem lub kaszą na sypko.

Więcej przepisów na literę W

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę