Wilanowski Krem Orzechowy

2 garście drobno posiekanych orzechów

włoskich 4 jajka 10 dag cukru

skórka otarta z 1/2 pomarańczy 1 cukier waniliowy sól

3 płaskie łyżeczki żelatyny ewentualnie bita śmietanka (może być

w sprayu lub z torebki)

Orzechy zrumienić w piekarniku lub na suchej patelni. Żelatynę zalać wodą tak, aby pozostawała zaledwie przykryta i odstawić do napęcznienia. Następnie podgrzewać na małym ogniu do chwili, gdy żelatyna się rozpuści. Ostudzić. Białka ubić ze

szczyptą soli na sztywną masę, a następnie, stale ubijając, dodawać po łyżce cukier, cukier waniliowy i wreszcie delikatnie połączyć z żółtkami. Wymieszać z orzechami, żelatyną i skórką pomarańczową. Rozłożyć do salaterek wypłukanych zimną wodą i wstawić do lodówki przynajmniej na godzinę. Przed podaniem można przybrać bitą śmietaną.

Więcej przepisów na literę W

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę