Wiosenny Kapuśniaczek

/ niewielka główka młodej kapusty (ok 30 dag)

1 pęczek cebulki dymki

2 ząbki czosnku

50 dag starych ziemniaków

3 łyżki oliwy z oliwek lub dobrego oleju 1 niewielkie udko wędzonego kurczaka

4 szklanki esencjonalnego rosołu z kostki

(warzywny, drobiowy) sól, pieprz

Dymki razem ze szczypiorkiem drobno posiekać i zeszklić na tłuszczu, zalać rosołem i zagotować. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, dodać do zupy razem z udkiem kurczaka i gotować około 15

minut - ziemniaki powinny się rozgotować. Wyjąć udko i oddzielić mięso od kości, pokroić w drobną kostkę. Zupę przetrzeć przez sito lub zmiksować, doprawić do smaku. Kapustę oczyścić i pokroić w cienkie paseczki, czosnek zmiażdżyć lub drobno posiekać, dodać do zupy i gotować około 5 minut, stale mieszając. Dodać rozdrobnione mięso i dobrze wymieszać. Podawać najlepiej w glinianych lub ceramicznych kokilkach, z dodatkiem świeżego pieczywa.

Więcej przepisów na literę W

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę