Zielony Sernik Ostrołęcki

50 dag białego sera

2 łyżki margaryny lub masła 1 łyżka kaszy manny

3 jajka

1 torebka mrożonego szpinaku łub 25 dag świeżego szpinaku

garść startego żółtego sera (mogą być okrawki rozmaitych serów dostępne na wagę w wiełu sklepach)

tłuszcz i tarta bułka do formy

1/2 szklanki śmietany

sól, cukier

Ser przepuścić przez maszynkę lub przetrzeć przez sito, utrzeć z żółtkami i łyżką tłuszczu oraz kaszą manną. Mrożony szpinak przelać na cedzaku wrzącą wodą i dokładnie odsączyć. Szpinak surowy oczyścić, osuszyć i drobniutko posiekać. Dodać do masy serowej i dobrze wymieszać, doprawić do smaku - masa powinna być dość pikantna. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli, delikatnie połączyć z masą serową. Przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formy do zapiekania, polać śmietaną wymieszaną z tartym serem i posypać tartą bułką oraz wiórkami zimnego tłuszczu. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200°C) na około 30-40 minut.

Więcej przepisów na literę Z,Ź,Ż

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę