Zupa Chlebianka Staropolska

6 szklanek rosołu z kostki (grzybowy,

warzywny, drobiowy) 30 dag chleba razowego (najlepiej na

miodzie) 1-2 żółtka

2 łyżki masła łub margaryny 15 dag białego sera garść posiekanej zieleniny (natka

pietruszki, szczypiorek) sól, pieprz

Chleb obrać ze skórki, pokroić w kostkę lub pokruszyć i obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Żółtka lekko ubić widelcem i ostrożnie połączyć z 3-4 łyżkami ciepłego rosołu, następnie ostrożnie połączyć z resztą gorącego rosołu. Dodać chleb, posiekaną zieleninę, dobrze wymieszać i doprawić do smaku. Ser pokroić w kostkę lub pokruszyć, dodać do zupy, wymieszać. Podawać najlepiej w małych kamionkowych lub ceramicznych miseczkach.

Więcej przepisów na literę Z,Ź,Ż

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę