Zupa Jarzynowa Marecka

1 duża cebula

1 porcja mrożonej mieszanki warzywnej

l/i puszki groszku konserwowego

25 dag mięsa wędzonego indyka

lub kurczaka 2-3 listki lubczyka garść posiekanej zieleniny (natka

pietruszki, koperek, szczypiorek) l łyżka margaryny 6 szklanek esencjonalnego rosołu z kostki

(warzywny, grzybowy drobiowy) szczypta startej gałki muszkatołowej garść posiekanej zieleniny (natka

pietruszki, koperek, szczypiorek, bazylia) 2-3 listki świeżego lubczyku (nadają zupie

wspaniały aromat) lub szczypta

suszonego 4 łyżki śmietany sól, pieprz

Cebulę pokroić w niewielką kostkę i zeszklić na tłuszczu. Zalać gorącym rosołem, zagotować. Dodać mieszankę warzywną, i gotować do miękkości na małym ogniu, stale mieszając. Przetrzeć przez sito

lub zmiksować. Mięso pokroić w drobną kostkę, dodać do zupy razem z groszkiem i lubczykiem. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową, ponownie zagotować. Przed podaniem dodać posiekaną zieleninę i, ewentualnie, śmietanę. Podawać z grzankami, pieczywem (może być ciemne) lub oddzielnie ugotowanymi ziemniakami.

Więcej przepisów na literę Z,Ź,Ż

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę