Zupa Kalarepkówka Augustowska

50 dag kalarepki 4 duże ziemniaki 6 szklanek esencjonalnego rosołu

z kostki 1 szklanka słodkiej śmietanki

lub3/4szklanki nieslodzonego mleka

skondensowanego sól, cukier 1 łyżka margaryny garść posiekanej zieleniny (natka

Pietruszki, szczypiorek, koperek)

20 dag makaronu (łazanki, wstążki, krajanka)

Makaron ugotować al den te w dużej ilości osolonej wody, odcedzić. Kala-repkę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Zalać gorącym rosołem i gotować 20-30 minut. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, wrzucić do zupy i gotować do miękkości. Przetrzeć przez sito, skontrolować smak, ewentualnie doprawić cukrem i solą. Śmietankę rozprowadzić kilkoma łyżkami lekko ostudzonej zupy, dodać do garnka i wymieszać na małym ogniu. Dodać makaron i posiekaną zieleninę. Zamiast makaronu można podać do zupy francuskie kluseczki.

Więcej przepisów na literę Z,Ź,Ż

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę