Zupa Łódzka Pietruszkowa Na Niepogodę

20 dag mięsa wędzonego kurczaka

lub wieprzowej wędzonki 5 średnich pietruszek 1-2 cebule

1 niewielki por (tylko biała część) 1 puszka konserwowego groszku 3 kostki rosołowe 3 łyżki masła

garść posiekanej natki pietruszki starta gałka muszkatołowa

sól, pieprz

grzanki z czerstwej bułki wrocławskiej lub groszek ptysiowy

Pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami, por i cebule drobno posiekać, wszystkie jarzynki zeszklić na tłuszczu. Zalać sześcioma szklankami rosołu z kostki lub wody z przyprawą i gotować około 20 minut. Przetrzeć przez sito lub zmiksować. Mięso pokroić w kostkę, dodać do zupy razem z groszkiem (z zalewą), doprawić do smaku i raz jeszcze zagotować na małym ogniu, stale mieszając (można podłożyć płytkę ochronną). Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną. Z bułki przygotować niewielkie grzanki i przyrumienić na złoty kolor w nagrzanym piekarniku. Podać oddzielnie tak, aby każdy sam nakładał je sobie na talerz.

Więcej przepisów na literę Z,Ź,Ż

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę