Zupa Radomska

50 dag młodej cukinii

5 szklanek esencjonalnego rosołu z kostki

30-40 dag ziemniaków

2 cebule

1 łyżka margaryny łub masła

3/4 szklanki śmietany

duża garść posiekanej zieleniny (natka

pietruszki, koperek, bazylia, majeranek,

szczypiorek) sól pieprz

Rosół zagotować. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, cebule pokroić na ćwiartki. Wrzucić razem do rosołu i gotować do miękkości. Cukinie oczyścić z nasad szypu-łek i pozostałości dna kwiatowego, pokroić w kostkę, dodać do zupy razem z łyżką margaryny i gotować na małym ogniu jeszcze około 10 minut. Przetrzeć przez sito lub zmiksować. Dodać śmietanę wymieszaną z kilkoma łyżkami lekko ostudzonej zupy oraz posiekaną zieleninę. Wymieszać i ewentualnie doprawić. Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Więcej przepisów na literę Z,Ź,Ż

masz fajny przepis? nie ma go tutaj? wyślij go a my załatwimy resztę